{"id":266,"date":"2015-04-21T15:45:01","date_gmt":"2015-04-21T13:45:01","guid":{"rendered":"http:\/\/lamartinieredesign.fr\/?p=266"},"modified":"2021-02-07T17:41:05","modified_gmt":"2021-02-07T16:41:05","slug":"266","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lamartinieredesign.fr\/?p=266","title":{"rendered":"De nouvelles tendances alimentaires"},"content":{"rendered":"<p>En Europe, <em>plus d&rsquo;un tiers des fruits et l\u00e9gumes<\/em> sont jet\u00e9s pour non conformit\u00e9 aux exigences du march\u00e9 : ils ne sont pas assez beaux pour \u00eatre vendus.<\/p>\n<p><strong>Caroline Lopez<\/strong> a souhait\u00e9 revaloriser ces \u00ab\u00a0l\u00e9gumes oubli\u00e9s\u00a0\u00bb en retravaillant leur image. En devenant savoureux et ludiques, divers et color\u00e9s, ils viennent appuyer le propos de Caroline : stop au g\u00e2chis et aux pr\u00e9jug\u00e9s.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/3b-le-projet.png\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"  wp-image-268 aligncenter\" src=\"http:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/3b-le-projet-300x289.png\" alt=\"3b le projet\" width=\"320\" height=\"232\"><\/a><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-267 aligncenter\" src=\"http:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/4-crush-machine-239x300.png\" alt=\"La crush machine\" width=\"239\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/4-crush-machine-239x300.png 239w, https:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/4-crush-machine.png 520w\" sizes=\"(max-width: 239px) 100vw, 239px\" \/><\/p>\n<p>Son travail est influenc\u00e9 par&nbsp;des tendances actuelles (mais pas nouvelles) : le penchant \u00ab\u00a0bobo\u00a0\u00bb de la soci\u00e9t\u00e9, la consommation attentive de&nbsp;nourriture bio, de saison, locale etc. Ce retour au naturel s&rsquo;oppose \u00e0 une autre orientation alimentaire : celle qui d\u00e9coule de la technologie. En effet, la grande marque <em>Toshiba<\/em> a annonc\u00e9 qu&rsquo;elle allait se convertir \u00e0 l&rsquo;agroalimentaire et produire des l\u00e9gumes dans une de ses&nbsp;usines au Japon. Ce nouveau march\u00e9 propose des produits frais prot\u00e9g\u00e9s des microbes, <strong>donc plus sains<\/strong>. Peut-on y voir alors&nbsp;<strong>le futur de l&rsquo;agriculture urbaine<\/strong> ? S&rsquo;agirait-il d&rsquo;une bonne solution pour faire face aux d\u00e9fis environnementaux ? &nbsp;Ou au contraire devrions-nous nous en m\u00e9fier ? Et pourquoi ?<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\" size-medium wp-image-269 aligncenter\" src=\"http:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/picture_web_w_600-300x200.jpg\" alt=\"picture_web_w_600\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/picture_web_w_600-300x200.jpg 300w, https:\/\/lamartinieredesign.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/picture_web_w_600.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Ces deux tendances alimentaires, qui viennent se confronter l&rsquo;une \u00e0 l&rsquo;autre questionnent \u00e0 la fois le g\u00e2chis, le rapport \u00e0 la nourriture et la <em>tension entre nature et technologie<\/em>. Elles nous permettent de nous interroger : <strong>l&rsquo;Homme est-il un terrien ou un humain ?<\/strong><\/p>\n\n\n<p>Par Aur\u00e9lie Vir\u00e9ly<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Europe, plus d&rsquo;un tiers des fruits et l\u00e9gumes sont jet\u00e9s pour non conformit\u00e9 aux exigences du march\u00e9 : ils ne sont pas assez beaux pour \u00eatre vendus. Caroline Lopez a souhait\u00e9 revaloriser ces \u00ab\u00a0l\u00e9gumes oubli\u00e9s\u00a0\u00bb en retravaillant leur image. 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